ミールキットとは

ミールキットとは

ミールキットとは、1食分の食材や調味料、レシピなどをセットとした調理を簡単にするキットです。

共働き世帯の増加に伴い、国内ミールキット市場は徐々に成長しています。

2021年には1600億円の市場規模でしたが3年後の2024年には1900億円にまで到達すると見込まれています。

そのため、今後のミールキットビジネスの競争は激化し、最近では家電メーカーや大手総合スーパーなどもミールキット市場に参入しています。

ミールキットのメリット

・料理の手間を省ける

・時間をかけず美味しい料理が作れる

・栄養バランスが良い

以上がミールキットのメリットです。

1つずつ詳しく解説していきます。

料理の手間を省ける

ミールキットは、食材や調味料、レシピなどがセットになっているのでスーパーで食材を購入してから料理するよりも手間を省くことができます。

ミールキットで届けられる食材は下ごしらえが済んでいる物がほとんどなので料理にかかる時間を減らすことができます。

時間をかけず美味しい料理が作れる

共働きの家庭では、料理にかける時間を減らしたいけど料理のクオリティは落としたくないという方は多いと思います。

ミールキットでは、料理のクオリティを落とすことなく安心・安全な材料を使用しています。

そのため、美味しい料理を時間をかけずに作ることができます。

栄養バランスが良い

コンビニのお弁当やスーパーのお惣菜を毎日食べていると野菜が不足してしまいがちになります。

しかし、ミールキットではメニューごとに栄養価が表示されており、摂取できる栄養素や不足している栄養素を確認することができます。

また、塩分や糖質など制限食コースなどを選べるサービスを行っているミールキット業者もあります。

栄養士が監修しているメニューがほとんどなので健康に気を使っている人にもおすすめできます。

ミールキットのデメリット

続いてミールキットのデメリットですが

・コストがかかってしまう

・調理器具が必要

です。

詳しく解説します。

コストがかかってしまう

ミールキットは、料理のクオリティも高く、料理の時間も短縮できる便利な物ですがコストがかかってしまいます。

高い付加価値を追求することが必須になるのでそれに伴い製造コストが高くなってしまいます。

また、ミールキットは、サブスクリプションサービスが基本になっているところがほとんどです。

食材在庫を計画的に消費するためにサブスクリプションでの提供が基本になっています。

安定的な営業のためにミールキット業者が食材を一括して買い取るということも多いのでコストは簡単に下げることができなくなっています。

調理器具が必要

ミールキットは、下ごしらえの済んだ食材が届きます。

食事を行うには自分で調理をする必要があるのでフライパンなどの調理器具は自分で準備する必要があります。

調理器具が家にない人は新しく買い揃える必要があります。

ミールキットとテイクアウト、宅配との違い

自宅で簡単に食事をする方法には、ミールキット以外にもテイクアウトや宅配などがあります。

テイクアウトは、レストランなどの飲食店で持ち帰りをすることで出来上がった料理を自宅に持ち帰り、自宅で食事をする方法です。

一方、宅配は料理やお弁当を自宅に届けてくれるサービスになります。

テイクアウトや宅配は出来上がっている料理を自分で持って帰るか自宅まで配送してもらうかの違いになります。

ミールキットは、テイクアウトや宅配とは違い、自分で調理を行います。

冷蔵や冷凍されている食材が自宅に届くのでテイクアウトや宅配の出来上がっている物よりも賞味期限は長くなり、数日〜数週間ほどは日持ちするので好きな時に調理をして食事を行うことができます。

調理自体は自分で行うので料理の練習にもなります。